DWC vs odlingslott

Då jag nu har haft en odlingslott i tre månader så anser jag mig härmed vara expert och roade mig med att göra en jämföra med mina dwc-odlingar.

Yta: Allt kräver såklart mer plats, men jag har också plats. När jag är där har jag svårt att förstå hur mycket plats jag har, det är ungefär dubbelt så stort som min lägenhet …

Skadedjur: Jag har inte haft trips på odlingslotten, bladlössen kompletteras av myror, mina broccoliblad är uppätna av kålfjärilar och sniglarna bosätter sig på de mest märkliga ställen.

Ogräs:  Mer än hälften av min tid på odlingslotten går ut på att rensa ogräs.

Näring: Det går att göra mer själv utan att köpa, jorden är näringsrik från början och växer gör det vare sig jag gör något eller inte. Jag kan inte styra näringen på samma sätt, det som redan finns där finns och så får jag göra mitt bästa för att göra det bättre.

Pengar: Jag vågar inte räkna … men jag föreställer mig att det egentligen inte behöver kosta jättemycket pengar något av dem. Odlar man inomhus behöver man lampor (ja man behöver en massa annat också, men det är lamporna som är dyrast) och det går inte att ha en odlingslott utan en grep, spade, planteringsspade och en kratta.

Fördel hemmaodlingarna: Det är fantastiskt att kunna odla hemma, att när man lagar mat sträcka sig mot kryddorna och plocka lite, att rycka av några salladsblad till salladen, att ta någon av chilifrukterna … det går att få plats med mer än jag någonsin hade trott och det finns inget ogräs. Det finns potentialer som jag inte utnyttjar, till exempel med näringen, men jag älskar att de finns. Det ligger inte speciellt mycket fysisk ansträngning i det hela.

Fördel odlingslotten: Att tillbringa några timmar på odlingslotten är en utflykt och jag har jättemycket plats. Det verkar vara svårt att misslyckas alltför mycket med näring, det mesta funkar. Jag kan odla saker som jag aldrig skulle få odla i lägenheten (sambo-vetot).

Mitt tips till den som inte kan bestämma sig: välj båda. De kompletterar varandra riktigt bra.

Salt

Det är omöjligt för mig att veta hur mycket salt jag stoppar i mig på en dag med tanke på att merparten kommer från produkter där salt ingår (t.ex. ost, chark, bröd … ) snarare än salt som jag själv använder som ingrediens.

Min reflektion om råden:

Vissa ingredienser innehåller redan mycket salt, exempelvis buljong och sojasås. Kanske behövs inget extra salt

Jag smakar av maten medan jag lagar den, den får hellre vara för lite salt än för mycket salt då det alltid går att salta i efterhand (det är mer en smaksak – översaltad mat är ju vidrig).

Ställ inte alltid fram salt på bordet. Ibland saltar man av bara farten trots att det inte behövs.

I nuläget har jag salt på bordet. Det används inte alltid, men jag kan inte servera undersaltad mat utan bordssalt.

Det finns salt och örtsalt som innehåller mindre mängd natrium än vanligt bordssalt. Läs på förpackningen! Och glöm inte att välja joderat.

1 gram natrium motsvarar cirka 2,5 gram salt. En produkt som innehåller 0,5g natrium innehåller alltså inte lika mycket som en produkt med 0,5g salt, utan 2,5 gånger mer salt = 1,25 gram salt.

Sambon använder örtsalt, något som jag aldrig har lärt mig att gilla. När vi är hemma hos hans föräldrar brukar det bara finnas örtsalt på bordet och då väljer jag hellre att inte salta alls.

Om du älskar salt kan du trappa ner successivt. På bara några veckor hinner smaklökarna vänja sig och de blir bättre på att känna sälta. Det ger de andra smakämnena mer plats och efter hand kan maten smaka ännu bättre.

När jag träffade min sambo var det alltid jag som saltade extra när han hade lagat mat, nu är det tvärtom. Så kanske har jag trappat ner på saltet utan att tänka på det.

Så vad kan och kommer jag att göra då?

Jag tror inte att jag hör till de största saltkonsumenterna, men det skadar nog inte att bli lite medveten iallafall. Med tanke på att de största källorna till salt faktiskt verkar vara sådant som vi köper färdigt så är det nog där som jag ska börja titta.

I övrigt är allt salt jag använder hemma jodberikat (om jag inte fermenterar med det såklart)

Men det är faktiskt riktigt svårt att värdera överhuvudtaget hur jag ligger till idag.

Fullkorn

Som kvinna så bör jag äta ca 70g fullkorn om dagen enligt SLV, sedan visar de en tabell över saker som innehåller fullkorn.

Livsmedel Mängd fullkorn
1 portion havregrynsgröt 100% fullkorn (35 gram gryn = 1 dl) 35 gram fullkorn
1 portion rågflingegröt, 100% fullkorn (35 gram gryn = 1 dl) 35 gram fullkorn
1 portion fullkornspasta, 55% fullkorn (70 gram okokt pasta) 40 gram fullkorn
1 portion fullkornsbulgur, 100% fullkorn (55 gram gryn = 0,75 dl) 55 gram fullkorn
1 portion fullkornsris eller råris, 100% fullkorn (45 gram = 0,5 dl) 45 gram fullkorn
1 portion hirs 100% fullkorn (40 gram okokt = 0,5 dl) 40 gram fullkorn
1 skiva knäckebröd (12 gram), 100% fullkorn 12 gram fullkorn
1 skiva (30 gram) mjukt bröd, 15-55% fullkorn 5-20 gram fullkorn
1 portion (40 gram) müsli (Nyckelhålsmärkt), 50% fullkorn 18 gram fullkorn

Det är inte självklart att jag får i mig det jag behöver, men det borde inte vara svårt heller.

Kostråd status

Jag stretade emot, jag ville lösa min frukt – och grönsaksbrist genom att helt enkelt få in mer grönsaker i min dagliga kost. Till en viss del går det men det räcker inte hela vägen, så jag har blivit en av de som gör smoothies … min Nutribullet900pro kom i torsdags, så det går ju inte att påstå att jag har skapat mig en vana, men … jag tror faktiskt att det kan vara den som kommer att göra skillnad så att jag även de dåliga dagarna kommer över femhundra gram om dagen. Att det är väldigt varmt just nu gör det lite lättare, det är inte alltför svårt att få sig själv att göra något som påminner om en milkshake.

Man ska enligt råden inte äta mer än femhundra gram rött kött och chark i veckan. Det rådet skulle jag börja följa samtidigt som vi upptäckte en budgetmiss som gjorde att vi inte ”kunde” handla hem mat. Då vi inte har så mycket rött kött hemma, var det såklart inga större problem vare sig att inte äta så mycket rött kött eller äta tillräckligt med fisk (som man ska äta 2-3ggr/vecka). Jag får fortsätta ha lite koll här, speciellt på fisken då det verkligen är något som går i vågor.

Nästa råd jag ska ta mig an är att se till att få i mig ”ett par matskedar” av nötter och frön under dagen. Det är inget jag gör just nu, men det är ju rätt gott så det borde inte vara så svårt.

Samtidigt tänkte jag successivt ställa in kosten på fullkorn.

Hejdå pengarna

När jag ändå hade gjort av med så mycket pengar på en telefon, så kunde jag ju lika gärna göra av med lite till …

När vi besöker sambons föräldrar, får vi alltid en smoothie på morgonen att starta dagen med. Med tanke på att det faktiskt är lite svårt för mig att få i mig alla grönsaker som jag borde äta tänker jag att det kanske helt enkelt är det jag ska börja med … så jag köpte en liten enmansmixer, en sådan där sak som man bara mixar i samma bägare som man dricker ur.

Den borde komma i veckan så jag söker runt på nätet efter receptinspiration; jag kan bara konstatera att det finns många pseudovetenskapliga hälsobloggar ”out there” …

Nog!

I torsdags när jag gick hem från jobbet, tappade jag telefonen i marken. Det har jag gjort förut, men den här gången så klarade den sig inte med en liten skråma utan blev helt oanvändbar.

I ett anfall av trötthet över att ha slagit sönder tre telefoner på mindre än tre år, så blev min nya telefon en Cat s60. Den känns som om den borde klara att man tappar den några gånger och den har en inbyggd värmekamera (jag vet inte riktigt vad jag ska med en sådan till, men ändå …).

flir_20180526T172811.jpg

Det är inte den graciösaste telefonen jag någonsin har ägt, men den ser verkligen ut att kunna klara några stötar så jag är nöjd ändå.

Fredagafton

Fredagkväll, lönehelg … vad passar bättre än att påta i jorden?

IMG_0147[1]

Min potatiskupning är inte den snyggaste, men jag tänker mig att solaninet inte bryr sig jättemycket om det estetiska.

IMG_0159[1]

Ogräs

Jag lär mig hela tiden. Igår lärde jag mig att den där åkervindan som växer lite här och där, kanske helst inte ska växa lite här och där. Synd, den var fin, men jag har tagit upp kampen mot den nu.

När jag sökte på åkervinda, så kom det upp en sida med ”besvärliga ogräs”, där kände jag igen en annan växt som jag har undrat över – åkerfräken. Den finns det inte lika mycket av dock.

Lite mer lättidentifierade ogräs som jag har är maskros och tistel.

Sedan är det förmodligen fler av de saker som växer som är ogräs. Jag skulle gärna kalla gräset för ogräs, men rent definitionsmässigt vet jag inte om det funkar.