Julkaka

Vi hade kakbaksmaktävling på jobbet och jag kom med nedanstående bidrag.
Riktigt god blev den, det är en rulltårta (en vanlig rulltårta med samma kryddor som det brukar vara i mjuk pepparkaka, i det här fallet kanel, nejlika, kardemumma och ingefära). Sedan gjorde jag tranbärscurd som fyllning (jag följde ett recept på lemon curd och hade pressade tranbär istället för citron).
Ovanpå är vispgrädde, de pressade tranbär som blev över när jag gjorde curden som jag har kokat upp med lite socker (med betoning på lite), fortfarande ganska syrligt. Sedan vanliga tranbär och hyvlad vit choklad.


Det är inte omöjligt att jag gör något liknande igen.