Resetips Irland

Jag befinner mig just nu på Irland, vi har bara varit här i några dagar men jag tänkte ändå ge mig på att lista några resetips (vissa saker kommer jag att ta som självklart i slutet av resan och inte se som värt att berätta):

  • Jag har insett att mina kunskaper om irländsk historia inte bara är undermåliga utan en blind fläck. Kunniga guider kan berätta väldigt mycket och kan inspirera till att vilja söka mer information, vi var en tur på kyrkogården i Dublin (Glasnevin) och en busstur till Cliffs of Moher. Jag kan rekommendera båda (men det finns förmodligen hundratals guidade turer som också är bra).
  • Glöm inte passet, Irland är inte med i Schengen.
  • Mynt är väldigt bra att ha, på stadsbussarna i Dublin accepteras endast mynt (och jämna pengar, du får ingen växel), det har också förekommit myntautomater till offentliga toaletter där växlingsautomaten bara tog andra mynt.
  • Den som har varit på Island vet att det kan vara en bra taktik att klä sig i flera lager och kunna plocka på och av plagg under dagen. Det är en bra taktik också på Irland, vädret kommer förmodligen växla under dagen.
  • Om du gillar engelsk frukost så gillar du förmodligen irländsk frukost, om du inte gillar engelsk frukost gillar du förmodligen inte irländsk frukost.  Korv, bacon, ägg, bönor … (det kan också vara black pudding och white pudding, men inte överallt).
  • Att äta lunch vid tretiden verkar ses som det normala (kanske inte är så konstigt efter den frukosten), det kan innebära att när man som turist kommer in på ett ställe och vill ha lunch så finns det bara frukost och fikabröd.
  • Det kan ibland vara svårt att hänga med vad folk säger. Hittills har taktiken att skratta när de verkar skämta funkat.

I övrigt kan jag bara rekommendera Irland som resmål, även om jag inte har så mycket att säga om det som många förknippar med det – öl och whisky (jag har bara druckit två öl till maten hittills, så jag kan inte riktigt uttala mig om pubkulturen).

 

Vad som ingår i en tågfrukost

I första klass ingår frukost men den går att köpa också (kostade idag lite mer än prisskillnaden mellan första och andra klass)

Vad som ingår:

Yoghurt och müsli (saltå kvarn, jag har lite emot dem ideologiskt men tvivlar inte på att det är bra varor)

Ost (två skivor)

Någon form av korv (två skivor)

En tomat

Bregott

Äppelmust

En chokladbit (valrohna)

En skiva danskt rågbröd

Bröd

Jag har ingen aning om kaffet då det alltid ingår i första klass, men det känns som att det borde ingå.

En ganska bra start på dagen!

Tvättstugan

Jag tvättar nästan bara på helgmorgnar. Har man en gemensam tvättstuga tycker jag att det är den allra bästa tiden att tvätta av många orsaker; jag jobbar på vardagarna och vill göra något annat av helgen än att tvätta (nu kliver jag upp sex, är färdig tio och resten av dagen är fri), dessutom så verkar inte helgmorgnarna attrahera de allra stökigaste personerna.

I persongalleriet som brukar tvätta på helgmorgnar finns

  • En kvinna i femtioårsåldern som har stort behov av ordning och renhet, hon manglar sina lakan och rensar gummilisten på torktumlarluckan från ludd. Arbetar som lärare.
  • En man i fyrtiofemårsåldern som ser ut att ha rymt från ett gym och sprider ut sina kläder över flera torkskåp om tillgång finns. På vardagarna är han ofta uppe mycket tidigt på morgonen och samlar flaskor.
  • En kvinna i trettioårsåldern som har en schäfer och rengör maskinerna noggrant både före och efter att ha tvättat.
  • En man i femtioårsåldern som blir oproportionerligt arg när något inte går som det ska och svär högt och länge. Han verkar gilla att köpa öl.
  • En man i fyrtioårsåldern som den största delen av tiden jag har sett honom, stått och tittat på sin tvättmaskin.

Det är ungefär så mycket jag vet om dem, de personer i mitt hus som också tvättar på helgmorgnar. De i mitt hus som jag nog har mest kontakt med.

DWC vs odlingslott

Då jag nu har haft en odlingslott i tre månader så anser jag mig härmed vara expert och roade mig med att göra en jämföra med mina dwc-odlingar.

Yta: Allt kräver såklart mer plats, men jag har också plats. När jag är där har jag svårt att förstå hur mycket plats jag har, det är ungefär dubbelt så stort som min lägenhet …

Skadedjur: Jag har inte haft trips på odlingslotten, bladlössen kompletteras av myror, mina broccoliblad är uppätna av kålfjärilar och sniglarna bosätter sig på de mest märkliga ställen.

Ogräs:  Mer än hälften av min tid på odlingslotten går ut på att rensa ogräs.

Näring: Det går att göra mer själv utan att köpa, jorden är näringsrik från början och växer gör det vare sig jag gör något eller inte. Jag kan inte styra näringen på samma sätt, det som redan finns där finns och så får jag göra mitt bästa för att göra det bättre.

Pengar: Jag vågar inte räkna … men jag föreställer mig att det egentligen inte behöver kosta jättemycket pengar något av dem. Odlar man inomhus behöver man lampor (ja man behöver en massa annat också, men det är lamporna som är dyrast) och det går inte att ha en odlingslott utan en grep, spade, planteringsspade och en kratta.

Fördel hemmaodlingarna: Det är fantastiskt att kunna odla hemma, att när man lagar mat sträcka sig mot kryddorna och plocka lite, att rycka av några salladsblad till salladen, att ta någon av chilifrukterna … det går att få plats med mer än jag någonsin hade trott och det finns inget ogräs. Det finns potentialer som jag inte utnyttjar, till exempel med näringen, men jag älskar att de finns. Det ligger inte speciellt mycket fysisk ansträngning i det hela.

Fördel odlingslotten: Att tillbringa några timmar på odlingslotten är en utflykt och jag har jättemycket plats. Det verkar vara svårt att misslyckas alltför mycket med näring, det mesta funkar. Jag kan odla saker som jag aldrig skulle få odla i lägenheten (sambo-vetot).

Mitt tips till den som inte kan bestämma sig: välj båda. De kompletterar varandra riktigt bra.

Salt

Det är omöjligt för mig att veta hur mycket salt jag stoppar i mig på en dag med tanke på att merparten kommer från produkter där salt ingår (t.ex. ost, chark, bröd … ) snarare än salt som jag själv använder som ingrediens.

Min reflektion om råden:

Vissa ingredienser innehåller redan mycket salt, exempelvis buljong och sojasås. Kanske behövs inget extra salt

Jag smakar av maten medan jag lagar den, den får hellre vara för lite salt än för mycket salt då det alltid går att salta i efterhand (det är mer en smaksak – översaltad mat är ju vidrig).

Ställ inte alltid fram salt på bordet. Ibland saltar man av bara farten trots att det inte behövs.

I nuläget har jag salt på bordet. Det används inte alltid, men jag kan inte servera undersaltad mat utan bordssalt.

Det finns salt och örtsalt som innehåller mindre mängd natrium än vanligt bordssalt. Läs på förpackningen! Och glöm inte att välja joderat.

1 gram natrium motsvarar cirka 2,5 gram salt. En produkt som innehåller 0,5g natrium innehåller alltså inte lika mycket som en produkt med 0,5g salt, utan 2,5 gånger mer salt = 1,25 gram salt.

Sambon använder örtsalt, något som jag aldrig har lärt mig att gilla. När vi är hemma hos hans föräldrar brukar det bara finnas örtsalt på bordet och då väljer jag hellre att inte salta alls.

Om du älskar salt kan du trappa ner successivt. På bara några veckor hinner smaklökarna vänja sig och de blir bättre på att känna sälta. Det ger de andra smakämnena mer plats och efter hand kan maten smaka ännu bättre.

När jag träffade min sambo var det alltid jag som saltade extra när han hade lagat mat, nu är det tvärtom. Så kanske har jag trappat ner på saltet utan att tänka på det.

Så vad kan och kommer jag att göra då?

Jag tror inte att jag hör till de största saltkonsumenterna, men det skadar nog inte att bli lite medveten iallafall. Med tanke på att de största källorna till salt faktiskt verkar vara sådant som vi köper färdigt så är det nog där som jag ska börja titta.

I övrigt är allt salt jag använder hemma jodberikat (om jag inte fermenterar med det såklart)

Men det är faktiskt riktigt svårt att värdera överhuvudtaget hur jag ligger till idag.

Fullkorn

Som kvinna så bör jag äta ca 70g fullkorn om dagen enligt SLV, sedan visar de en tabell över saker som innehåller fullkorn.

Livsmedel Mängd fullkorn
1 portion havregrynsgröt 100% fullkorn (35 gram gryn = 1 dl) 35 gram fullkorn
1 portion rågflingegröt, 100% fullkorn (35 gram gryn = 1 dl) 35 gram fullkorn
1 portion fullkornspasta, 55% fullkorn (70 gram okokt pasta) 40 gram fullkorn
1 portion fullkornsbulgur, 100% fullkorn (55 gram gryn = 0,75 dl) 55 gram fullkorn
1 portion fullkornsris eller råris, 100% fullkorn (45 gram = 0,5 dl) 45 gram fullkorn
1 portion hirs 100% fullkorn (40 gram okokt = 0,5 dl) 40 gram fullkorn
1 skiva knäckebröd (12 gram), 100% fullkorn 12 gram fullkorn
1 skiva (30 gram) mjukt bröd, 15-55% fullkorn 5-20 gram fullkorn
1 portion (40 gram) müsli (Nyckelhålsmärkt), 50% fullkorn 18 gram fullkorn

Det är inte självklart att jag får i mig det jag behöver, men det borde inte vara svårt heller.