Vad som ingår i en tågfrukost

I första klass ingår frukost men den går att köpa också (kostade idag lite mer än prisskillnaden mellan första och andra klass)

Vad som ingår:

Yoghurt och müsli (saltå kvarn, jag har lite emot dem ideologiskt men tvivlar inte på att det är bra varor)

Ost (två skivor)

Någon form av korv (två skivor)

En tomat

Bregott

Äppelmust

En chokladbit (valrohna)

En skiva danskt rågbröd

Bröd

Jag har ingen aning om kaffet då det alltid ingår i första klass, men det känns som att det borde ingå.

En ganska bra start på dagen!

Hejdå pengarna

När jag ändå hade gjort av med så mycket pengar på en telefon, så kunde jag ju lika gärna göra av med lite till …

När vi besöker sambons föräldrar, får vi alltid en smoothie på morgonen att starta dagen med. Med tanke på att det faktiskt är lite svårt för mig att få i mig alla grönsaker som jag borde äta tänker jag att det kanske helt enkelt är det jag ska börja med … så jag köpte en liten enmansmixer, en sådan där sak som man bara mixar i samma bägare som man dricker ur.

Den borde komma i veckan så jag söker runt på nätet efter receptinspiration; jag kan bara konstatera att det finns många pseudovetenskapliga hälsobloggar ”out there” …

Kostråden fortsättning

Ok. Vi förväntas äta mindre än 500g rött kött i veckan och det är knappast något problem. Det trodde jag inte heller.

Det är fortfarande en utmaning att få i sig tillräckligt med grönsaker. Inte varje dag, vissa dagar är det hur enkelt som helst. Det är nog helt enkelt så att jag måste fortsätta med att försöka skapa en vana.

Men jag kan gå vidare, jag fortsätter med fisken – fisk 2-3 gånger i veckan.

Skåpsrensarsoppa

På grund av budgetmissen, så blev det idag skåpsrensarsoppa till lunch idag, linssoppa misstänkt lik dhal.

Den blev väldigt god med röda linser, ett paket tomat, grönsaksbuljong, kokosmjölk, vitlök, ingefära, koriander (både färsk och mald), hel spiskummin, chili (både färsk och en habanerosås som ligger i kylen), potatis, stjälkselleri (för att den höll på att bli dålig, den gjorde nog varken till eller från), pressad lime och gräslök (av lathet, jag orkade inte hacka lök)

Proportioner: Gå på känsla, smaka av med limen så att det blir lagom syrligt.

Annat: De kryddor som vinner på att man fräser dem i olja innan man har i dem i maten, fräser man i olja innan man har i dem i maten.

Koka tills potatisen är mjuk.

20180520_1147271128983555.jpg

Ovanstående är ett exempel på varför jag sällan förmedlar recept på saker som inte har kommit till mig i form av recept.

Budgetmiss

Vi har en matbudget. Den är en väldigt liten del av våra totala utgifter och vi skulle utan problem kunna lägga mycket mer på mat, men det känns som om vi ligger på en rimlig nivå. Vi äter bra och saknar inget, den stora skillnaden mot att inte ha en budget är att det kräver en viss planering.

Idag upptäckte vi att vi bara har ett par hundra kvar på matkontot och det är tolv dagar kvar till månadsskiftet! Frestelsen var stor att … överskrida budgeten eller sätta in pengar i förväg, men sedan sansade vi oss. Det finns mycket mat hemma och ett par hundra räcker gott till att kompletteringshandla om det är något speciellt vi ska ha.

Jag tror att det här är nyttigt för oss. Det tvingar oss att vara lite mer kreativa när vi lagar mat, det tvingar oss också att kolla lite noggrannare på vad som finns hemma och det tvingar oss att planera. På det stora hela är det nog en bra sak.

En plan

Bakgrund: Det förekommer många åsikter och tankar om hur man bör och inte bör äta. Uppenbarligen kan vi äta på väldigt många olika sätt och ändå må bra, men väldigt många av oss äter också på ett sätt som inte är så bra.

Det slog mig att jag nog faktiskt aldrig har ens försökt att äta enligt vad livsmedelsverket rekommenderar. Med tanke på att det ligger en himla massa forskning kring vad de säger så borde jag åtminstone testa att följa deras råd innan jag hoppar på någon av alla de dieter som finns.

Jag kommer inte att tillämpa vad de säger på en gång utan jag kommer att göra det successivt och fokusera på en sak i taget. Jag utgår från de kategorier de har listat:
– Grönsaker, fisk, rörelse i vardagen, fullkorn, matfetter, mejeriprodukter, rött kött och chark, salt, socker, energibalans. Jag tar det inte i någon speciell ordning, men jag tar nog energibalans sist.

Jag tänkte börja med grönsakerna. Livsmedelsverket säger att man ska äta minst femhundra gram frukt och grönt om dagen exklusive potatis. Mitt allra första steg är att få en förståelse för hur mycket det faktiskt är.

Även om jag börjar med grönsaker, så finns det vissa saker i de andra kategorierna som går att förbereda.

  • Komma på goda och bra fiskrecept som funkar för den här årstiden
  • Definiera minimimotion för de dagar jag inte cyklar till jobbet
  • Låta bli att köpa hem sådant som jag vet inte platsar i mitt skafferi enligt de råd jag ska följa

Något alldeles radikalt

Jag surfade in på Adlibris och råkade som av en händelse hamna på kokboksavdelningen. Det slog mig hur många av kokböckerna som inte handlade så mycket om hur man lagade mat, som om hur jag blir frisk och lycklig om jag äter som de säger.

För närvarande kommer jag inte att köpa någon av de böckerna, men jag tänkte som experiment testa något alldeles radikalt: Jag ska prova att äta som livsmedelsverket rekommenderar. För i ärlighetens namn (och det är jag knappast ensam om) har jag aldrig gjort det.  Jag kan inte lova att jag ska göra detta varje dag i resten av mitt liv, just nu är jag mest nyfiken på hur jag skulle uppleva att faktiskt göra det.

Jag får ta det steg för steg, annars kommer jag att tröttna. Jag börjar med de lågt hängande frukterna, en i taget, så sker fördjupningen senare.