En dag kvar

Så är jag inne på min fjärde dag. Jag kommer att avbryta redan imorgon kväll, helt enkelt för att grönsaksjuicen kommer att ta slut i förtid. Jag har visserligen gott om fruktjuice kvar, men den känns inte så matig. Istället kommer jag att göra en morotssoppa.

Oftast bakar jag bröd tiIl denna, men imorgon tror jag faktiskt inte att det är en bra idé med obegränsad tillgång på nybakat.

Fastedag 2

Så var jag inne på andra dagen. Det går bra, jag är inte hungrig och jag är hyfsat pigg. Egentligen är det bara en sak som är jobbig och det är hur oerhört tråkigt det är att inte kunna dela en måltid.

Om fastan inte ger något annat, så ger det ett väldigt intressant perspektiv på hur mycket som faktiskt kretsar kring mat. En tur på stan bygger vi ofta upp kring att äta eller fika, en skogsutflykt handlar ofta om matsäcken och vart vi ska ta en mat/fika-paus, vi pratar ofta om vad vi ska äta och ibland börjar vi till och med prata om vad vi ska äta till middag direkt efter lunch.

Mat är helt enkelt så mycket mer än bara något man äter. Att inte äta ger ett tomrum, inte bara i magen.

Nyårsmenyn

Vi brukar ta det ganska lugnt på nyårsafton, så även i år. Jag och sambon lagade lite god mat och så har vi städat och tvättat.

För första gången i mitt liv har jag gjort boveteplättar. till det blev det gräddfil, rödlök och det som hos mina släktingar går under namnet Kalix-smör. Inte alls dumt, boveteplättar gör jag definitivt igen.
Huvudrätten blev en gammal favorit. En gång i urminnes tider, sökte jag på nätet efter vegetarisk moussaka. Jag hade ungefär hälften av ingredienserna hemma, resten bytte jag ut mot något annat.
Planen var att göra crème brulée, men mitt inne i middagen insåg vi att brännaren har gått till de sälla jaktmarkerna. Sambon hittade att foruminlägg där någon beskrev hur han använde ovandelen av ugnen på maxtemperatur med öppen ugnslucka- det funkade nästan, men inte riktigt, lika bra som en brännare.

Lunchmiddagen

Julfesten kom och gick. Jag måste se till att bli hyfsat mätt på den första tagningen som är fiskrätter, för jag vill helst inte äta danskt griskött och vid andra tagningen är det bara brödet som inte innehåller det (jag tog lite hönssallad och försökte undvika baconet).

Jag var inte helt fel ute gällande vad jag skulle äta på julfesten.

Det finns folk som älskar den här sortens fester. Jag är inte en av dem, men jag uppskattar hur välarrangerat det var.

7 provocerande livsmedel jag använder

Pulvermos: Av alla de saker jag äter, är det förmodligen pulvermos som provocerar flest.”Det är ju så enkelt att bara skala potatis, koka, mosa och blanda i mjölk, salt och smör”. Och jag älskar vanligt potatismos, men de gånger jag gör pulvermos är det inte potatismos som är alternativet. Min utgångspunkt är att det mesta är bättre och sämre än något annat på något plan, den stora frågan är vilket alternativet är. När jag gör pulvermos, steker fiskpinnar och tinar ett gäng ärtor är inte alternativet hemgjort potatismos, egenpanerad fisk och egenodlade sockerärter, utan något i stil med mackor eller en hämtpizza.

Lightläsk: Det pågår intensiva kampanjer mot aspartam. Det är inget jag tänker gå in på, min utgångspunkt är att det som får säljas som livsmedel i Sverige går att äta/ dricka. Dricker jag läsk tar jag den utan socker.

Flaskvatten: Jag lyssnade på ett reportage om flaskvatten nyligen och genomgående i reportaget jämfördes det med kranvatten. När flaskvatten började stigmatiseras (ca 20år sedan) var det folk som på fullaste allvar attackerade de som drack vatten på flaska samtidigt som de drack läsk. Det fanns de som valde läsk för att slippa blickarna. Jag dricker flaskvatten, inte istället för kranvatten utan istället för andra drycker.

Margarin: Precis som lightläsk är också margarin demoniserat. Vad jag kan hålla med om är att smör är godare, men när min sambo ville testa att äta mjölkfritt för att se om det hjälpte mot hans hudproblem så började vi köpa hem mjölkfria produkter. Det blev bättre, så vi har fortsatt.

Alkoholfri öl: En del människor blir orimligt provocerade av alkoholfri öl och den gång jag hade huvudvärk dagen efter, fick jag höra fyra, av varandra oberoende, skämt på temat. Det är först i år jag har börjat dricka alkoholfri öl, som en del av min ambition att bli smalare (det funkar, jag dricker fortfarande vanlig öl men inte med vem som helst)

Sojafärs: Eller vad gäller sojaprodukter generellt, så får man höra hur regnskogar huggs ner för att ge plats åt sojaodlingar. Lustigt nog är det ingen som tar upp ämnet om jag äter nötkött som är ett mycket större problem i det sammanhanget.

Oatlys produkter: Jag förstår varför,  ägarskapet verkar vara problematiskt och deras kampanjer är tröttsamma. Men, deras produkter är utmärkta och jag har inte jättebra koll på vilka som äger företagen som tillverkar några andra produkter jag använder heller.

Vad som ingår i en tågfrukost

I första klass ingår frukost men den går att köpa också (kostade idag lite mer än prisskillnaden mellan första och andra klass)

Vad som ingår:

Yoghurt och müsli (saltå kvarn, jag har lite emot dem ideologiskt men tvivlar inte på att det är bra varor)

Ost (två skivor)

Någon form av korv (två skivor)

En tomat

Bregott

Äppelmust

En chokladbit (valrohna)

En skiva danskt rågbröd

Bröd

Jag har ingen aning om kaffet då det alltid ingår i första klass, men det känns som att det borde ingå.

En ganska bra start på dagen!

Hejdå pengarna

När jag ändå hade gjort av med så mycket pengar på en telefon, så kunde jag ju lika gärna göra av med lite till …

När vi besöker sambons föräldrar, får vi alltid en smoothie på morgonen att starta dagen med. Med tanke på att det faktiskt är lite svårt för mig att få i mig alla grönsaker som jag borde äta tänker jag att det kanske helt enkelt är det jag ska börja med … så jag köpte en liten enmansmixer, en sådan där sak som man bara mixar i samma bägare som man dricker ur.

Den borde komma i veckan så jag söker runt på nätet efter receptinspiration; jag kan bara konstatera att det finns många pseudovetenskapliga hälsobloggar “out there” …